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Nos plats raffinés

  • Tartare et carpaccio de cerf "maison"

    21 CHF

  • Terrine de gibier et sa confiture d’oignons au vin cuit

    17 CHF

  • Velouté de potimarron aux éclats de marron

    11 CHF

  • Ardoise du chasseur

    14 CHF

    (viande séchée de cerf, jambon cru de sanglier fromage d’alpage )

  • Terrine de foie gras maison et son pain d'épices

    21 CHF

  • Agnolotti maison de cerf aux bolets

    16 CHF

  • Soupière de braconnier chapeautée de son feuilletage

    16 CHF

  • Salade de caille aux vinaigres de framboise et raisin

    18 CHF

  • Meli-melo de canard au torchon

    22 CHF

  • Feuilleté aux champignons frais du moment

    17 CHF

  • Tous nos plats sont servis avec garniture de chasse fraiche, spätzlis maison ou tagliatelles

  • Entrecôte de marcassin aux raisins

    39 CHF

  • Civet de chevreuil « Grand veneur »

    31 CHF

  • Filet de cerf aux baies des bois

    39 CHF

  • Médaillons de chevreuil sauce chasse crémeuse

    37 CHF

  • Côtelettes de cerf aux airelles mode Rossini

    36 CHF

  • Emincé de chevreuil aux chanterelles

    31 CHF

  • Filets mignons de rennes aux mûres

    46 CHF

  • Filets de lièvre aux poires et anis étoilé

    49 CHF

  • Tous nos plats sont servis avec garniture de chasse fraiche, spätzlis maison ou tagliatelles

  • Bourguignonne du braconnier 2 viandes 

    47 CHF

    (cerf, chevreuil – 220 g)

  • Cœur de selle de chevreuil en deux services env. 800gr

    p.pers. 69 CHF

    Dès 2 personnes

  • Joue de marcassin mijotée basse température au pinot noir

    31 CHF

  • Trio de médaillons Cerf, sanglier, chevreuil

    46 CHF

NOUVEAU: salle privative

Depuis le 1er novembre 2018 les Roches-de-Moron dispose d’une salle privative pour vos assemblées, repas de famille ou autres selon vos besoins
pour 25-35 personnes.
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La direction du restaurant les  Roches-de-Moron  reprend pour courant novembre la destinée du gite restaurant Château Rose aux Brenets, mais reste fidèle aux Roches-de-Moron ( salle de restaurant 50 places, chambres d’hôtes et dortoir etc..) pour une demande d’offre ou réservation: contact@roches-de-moron.ch